БАНКА, КОТОРАЯ СПАСЛА ИМПЕРИЮ: ИСТОРИЯ ТУШЁНКИ ОТ НАПОЛЕОНА ДО НАШИХ ДНЕЙ Она спасала солдат на фронте, полярников во льдах и туристов в походе. Её ели с картошкой, макаронами…
Блюда
В этой рубрике собраны главные сокровища русской кухни: от наваристых супов и рассыпчатых каш до ароматной выпечки, домашних солений и традиционных десертов. Мы рассказываем историю каждого блюда, делимся секретами приготовления и объясняем, почему эти рецепты стали частью нашего культурного наследия.
«Овсянка, сэр!» — помните этот мем? В русском перевода «Мэри Поппинс» это стало коронной фразой, которая десятилетиями подкалывала худеющих. Но мало кто знает, что долгое время овсянка была…
Это блюдо — настоящий хит карельской кухни. Мясо оленя долго томят в печи, пока оно не станет мягким, как студень. Кисловатая брусника балансирует жирность и придаёт изысканный оттенок….
Карельские калитки с картофелем и снетками (традиционное блюдо) Калитки — визитная карточка Карелии. В XIX веке их подавали даже на императорских приёмах. Но не простые, а с двойной…
Этот рецепт не готовили. Его делали прямо перед подачей, чтобы сохранить все витамины. ПРО КАРЕЛЬСКУЮ КУХНЮ ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ. Ингредиенты: Морошка (свежая) — 300 г Сахарная пудра — 100…