«В России, кроме столиц, самые вкусные обеды — в провинции. Там не гонятся за модой, а кормят тем, что веками проверено. В Олонце, говорят, щуку фаршируют так, что…
Гастрономические регионы
Особенности кухни Поволжья, Сибири, Кавказа, Севера.
Люсьен Оливье (1838–1883) — салат Оливье Кто это: Французский повар, младший из трёх братьев Оливье. Приехал в Москву молодым человеком, надеясь применить свои кулинарные способности в стране, где…