Источник: Г. Степанов, «Поваренная, кондитерская и хозяйственная книга, на 55-летних опытах основанная» (издана также под названием «Последний труд старца-слепца Герасима Степанова»), 1851 . Этот рецепт — классика русской дворянской кухни…
Апрель 2026
«Цель моя — доставить удовольствие, соединённое с приятностью и пользой; ежели буду столько счастлив, что достигну этого, то мне ничего более не останется делать, как только утешаться, что…
Варенье из лепестков роз: оригинальные рецепты из старинных книг Ниже представлены оригинальные рецепты варенья из лепестков роз из четырёх источников (три исторических и один современный, но основанный на старинной традиции),…
Тульский пряник (из газеты «Молодой коммунар» 1957 год) Тульский приник: аутентичный рецепт Историческая справка: рецепт, который спасли Тульский пряник — региональная разновидность печатного пряника, самый известный вид русских пряников ….
Источник Рецепт взят из «Записок по курсу кулинарной школы» (8-е издание, 1907 год) — учебного пособия для учениц кулинарных школ, где подробно описывались технологии приготовления различных блюд, включая выпечку. Это…